我们平时看书、看电视是喜欢吃一些零食，泡椒凤爪就是我们的选择之一，但是去外面买又担心卫生问题，为了解决大家这个担心，下面济宁特色小吃培训学校来分享泡椒凤爪的做法：

　　1、济宁特色小吃培训学校需要大家准备鸡脚500g，泡椒、盐、姜片、八角、花椒、料酒、白醋适量。

　　2、将鸡脚剪去指甲，剁成小块，把剁好的鸡脚用水浸泡半个小时，中间换几次水，以便血污析出。

　　2、锅中加水，加1大勺盐，适量花椒，姜片、八角、料酒，然后烧开，放入浸泡过的鸡脚，锅开后要不时的将浮沫撇出约五分钟左右，筷子能轻松穿透鸡脚就可以关火了。

　　3、将煮好的鸡脚捞出，用凉水保持小水流，不间断的冲泡二十分钟以上，将花椒和泡椒、盐倒入盆中，加适量开水泡出麻辣香味，再倒入泡椒水、姜片。再视泡椒水加入的量加入适量白醋，然后将鸡脚放入泡椒水中，浸泡2~3个小时就可以食用了。

　　济宁特色小吃培训学校教大家做的泡椒凤爪简单又好吃，并且没有任何添加剂，可以放心食用，如果喜欢我们的分享，欢迎继续收看。

　　我们专注济宁特色小吃培训，常年开设小吃培训班，培训科目全，手艺精，口味正宗，很受喜欢美食的小伙伴欢迎。今天济宁特色小吃培训学校给大家介绍下炸灌肠制作方法：
　　1、大蒜去皮洗净，捣成蒜泥，加盐、凉白开水调均，制作好盐水蒜汁待用。
　　2、刀两面沾些水，把灌肠切成片备用。济宁特色小吃培训学校建议您把灌肠一面切厚一点，一面切薄一些，这样煎出来的灌肠更脆更好吃。
　　3、在平底不粘锅里放入油，中低火把灌肠片煸煎至两面金黄盛入盘中，配以之前制好的蒜汁蘸食即可。
　　炸灌肠讲究用猪大肠中练出的油炸制，须先将成型的灌肠切片，在饼铛中炸至两面冒泡变脆，因此正宗的炸灌肠闻起来总有一股猪大肠的特殊味道。
　　炸灌肠的做法非常简单易学，济宁特色小吃培训学校可手把手教会您灌肠的做法，并详细说明炸灌肠烹制所用佐料时间和窍门，包括炸灌肠营养价值和适宜食用方法。如果您想学习，请联系我们在线客服报名吧。

　　拉面历史悠久，以爽口、耐嚼、香中泛辣、辣中透香、面条柔韧、牛肉烂软、香菜翠绿、汤浓味好而享誉周边，是很受济宁人民欢迎的特色面食小吃。今天济宁面食小吃培训学校讲解拉面的做法：
　　拉面一般要选择新鲜的高筋面粉，和面时首先应注意的是水的温度，一般要求冬天用温水，其它季节则用凉水。通过和面时用水温度的不同，使和好的面团温度始终保持在30℃，此时面粉中的蛋白质吸水性高，可以达到150%，面筋的生成率也高，质量好，即延伸性和弹性好，非常适宜抻拉。
　　将溜好的面条放在案板上，撒上清油（以防止面条粘连），然后随食客的爱好，拉出大小粗细不同的面条。拉面是一手绝活，手握两端，两臂均匀用力加速向外抻拉，然后两头对折，两头同时放在一只手的指缝内（一般用左手），另一只手的中指朝下勾住另一端，手心上翻，使面条形成绞索状，同时两手往两边抻拉。面条拉长后，再把右手勾住的一端套在左手指上，右手继续勾住另一端抻拉。抻拉时速度要快，用力要均匀，如此反复，每次对折称为一扣。一般二细均为7扣，细的则为9扣，毛细面可以达11扣，条细如丝，且不断裂，真可谓烹饪之精华。
　　牛肉拉面特色小吃的口味关键在于汤，是用牛肉、肥土鸡、牛肉为主料，采用三十多种调料和中药调配熬制的老汤，经沸煮、微煮，使主料鲜味溶于汤中，中间要经过两次“清俏”，成品清澈见底，味道很是鲜美，是牛肉面里非常入味儿的汤料。
　　以上就是济宁满是小吃培训学校给大家介绍的牛肉板面的做法，它以一清、二白、三红、四绿、五黄人得名，很受喜欢，如果您想学习正宗的面食制作，请联系我们在线客服。
小编：Becky

　　麻辣烫是比较受济宁地区人民欢迎的特色小吃，主料包括鱼、肉、豆制品、菠菜、油菜、海带、木耳等，制作工序不算复杂，却是老少皆宜的食品。作为济宁特色小吃培训学校，今天给大家介绍下麻辣烫的制作步骤：
　　麻辣烫主料：番茄1个、鱼丸2个、肉丸2个、脆肠2根、蟹棒些许、海带20g、粉丝20g、土豆片10片、生菜20g、油麦菜1棵、香菜1棵、小青菜20g、高汤100g、蒜汁1匙、芝麻酱1匙、小辣椒花椒油。
　　特色小吃麻辣烫制作步骤：
　　1、锅内放油，小火花椒，豆瓣酱末、老姜炸几下，小辣椒后捞出丢弃。
　　2、将去皮后切丁的番茄慢慢炒出红酱汁，放入高汤一碗，小火煮开。
　　3、放鱼丸、肉丸、脆肠、蟹棒、海带慢慢煮，煮出香味
　　4、然后放粉丝、泡好的土豆片、生菜、油麦菜、香菜、小青菜等，煮熟后关火，加蒜汁、调好的芝麻酱。
　　通过以上步骤您就可以制作出美味可口的麻辣烫了，辣的程度可以根据自己的口味选择放辣椒的多少。另外，济宁小吃培训学校提醒您，制作时，主料应尽量选择容易成熟的，要想口味更佳，可以把底汤料熬制久一些。
小编：Becky