小吃软烧豆腐的制作方法

　　如果想要学习一门技能，为将来就业做准备的话，不妨可以学习一些小吃的做法，因为一些小吃相对于饭店的菜来说比较简单一些，现在的小吃种类有很多种，其中比较受用户喜欢的是软烧豆腐，因为这道菜的做法相对来说会比较简单，那么这道小吃是怎么做出来的？
　　1、准备材料
　　选用老豆腐，切成小块或菱形片。准备一些配菜，如青红尖椒、香菇、青菜，以及葱、姜、蒜等调料。
　　2、豆腐处理
　　将豆腐放入盘中，用勺子挖成小块或菱形片。在锅中撒上一层盐，然后放入豆腐，小火慢煎，直到两面金黄为止。
　　3、调味料准备
　　准备好调料汁，包括生抽、老抽、胡椒粉、蚝油、淀粉和适量水，将其混合之后，再搅拌均匀。
　　4、烹饪过程
　　将煎好的豆腐放入调料汁中，小火炖煮5分钟，让豆腐充分吸收味道。
　　5、加入配菜
　　加入焯水后的香菇、青菜和青红尖椒，大火翻炒均匀，收浓汤汁。
　　6、出锅装盘
　　加入葱段，淋入香油，翻炒均匀后即可出锅装盘。
　　以上具体介绍了几点关于软烧豆腐的制作方法，作为一道小吃，很多人都很喜欢吃，也喜欢自己动手去做。学习小吃的做法，那么我们需要掌握其中的关窍。在放调料的时候还是要注意。学员们以后学习小吃的做法，还要勤加练习才行。