面食培训学校讲解土家公婆饼的做法

    土家公婆饼是一种具有土家族风味美食，主要材料有猪肉、芝麻等，采用发酵面团包卷新鲜猪肉馅料，用电饼铛煎制而成。作为济宁面食培训学校，应广大吃货朋友的要求，下面给大家介绍下土家公婆饼的做法：
    1、把发酵好的面拽成小面团一斤面做7张饼，如果锅炉够大，可以多做一些。
    2、包入一小勺馅料，然后捏紧，按扁，擀成圆饼坯，两面粘点芝麻然后面团醒15分钟以上即可。
    3、面团醒好后用擀面杖擀面圆饼下锅。 
    4、电饼档下温到220度即可做饼，炸成两面金黄色即可。
    以上就是介绍的土家公婆饼的做法，为了更有食欲，在烤制时可以在饼坯正面刷上少许糖水，反面刷上少许水，这样烤好的饼色如金、香同酥、味醇且形美。