儿童营养餐班

　　儿童营养餐
　　一、儿童营养餐比普通餐好在哪里
　　普通餐在于吃饱，基本以碳水化合物为主。营养早餐不仅有碳水化合物，有优质蛋白质和维生素、矿物质，且营养餐提供了身体健康所必需的氨基酸和维生素。确定了各种烹饪原辅料的用量，并能够满足人们平衡膳食的需求。
　　二、儿童营养餐的原则：
　　1、一定要有丰富的优质蛋白质
　　只有丰富的蛋白质，才可以满足机体的能量需求，让儿童一个上午精力充沛。同时蛋白质对维持肠道健康、帮助肝脏的正常运转、提升免疫力有很重要的意义。早餐如果能摄入的蛋白质占到一整天蛋白质需求量的70%，这样的早餐将是棒的、有利于身体健康的早餐（午餐5%，晚餐25%）。

　　2、适量的碳水化合物，少量的脂肪
　　碳水化合物可以迅速转变为能量，帮助肌体的需求，并维持血糖指标的正常。少量的脂肪特别是不饱和脂肪有助于维持细胞膜的正常功能，帮助细胞更好的排毒。千万不要摄入过多的饱和脂肪，它会加重肝脏负担，影响血液循环，是心脑血管疾病的原凶。
　　3、充足的可溶性纤维（比如说苹果……）及各类维生素与矿物质
　　可溶性纤维可增加肠胃的饱胀感，让蛋白质停留在胃部的时间增长，这样更有利于蛋白质的充分消化和吸收，并可让糖份进入血液的速度减慢，有利于胰岛素控制血糖，维持血糖的正常水平，预防糖尿病。