济宁小吃培训中太阳饼的做法

　　主食是大家每天应有的一餐，特别是在中午和晚上，很多人吃多了传统的馒头、米饭反而觉得没有食欲了，在我们济宁小吃培训中有各种各样的花样供大家来学习。那么，今天小编就来给大家介绍一种色香味俱全的美食，太阳饼的做法，一起来学习下。
　　一、济宁小吃培训中太阳饼的制作材料：
　　油皮材料：高筋面粉，50公克；低筋面粉，150公克；猪油，36公克；奶油，16公克；色拉油，26公克；水，80公克；糖粉，26公克；油酥材料：低筋面粉，125公克；猪油，60公克；馅料：糖粉，75公克；麦芽糖，20公克；奶油，20公克；水，5公克；低筋面粉，30公克。
　　二、济宁小吃培训中太阳饼的做法：
　　（1）将油皮、油酥材料各自揉成团状，并分为15等份。
　　（2）每一份油皮揉圆后压平，包入一个油酥，收口捏紧，用杆面棍将包好的油酥皮杆成牛舌饼状，卷起放平，再杆一次，成长条状，卷起后放正（螺旋的两面，一面向前，一面朝向自己），然后再杆一次，即可杆压成一张圆皮。
　　（3）内馅部份先将麦芽糖与糖粉搓匀，再加水及奶油拌匀，然后和入面粉揉匀，并均分为15等份。
　　（4）将馅料搓成一个个小圆球后，包进上述已杆好的面皮中，包好后以手稍压扁，再杆成圆薄饼状，放入烤箱以190℃烤12分钟。
　　以上就是关于济宁小吃培训中太阳饼的做法，通过以上文中的介绍我们发现虽然使用材料比较多，但也都是家常用的，很方便，并且做法比较简单，但是造型是需要技术的。为了能够使其更加的美观，大家在制作的时候一定要按照标准的方法进行烤制。
小编：Becky