济宁本地小吃孔府煎饼

　　说起煎饼，大家可能先想到的是临沂，但是今天我为大家推荐一下济宁孔府煎饼，区别于其他地区的，具有皮薄馅多，香酥可口，营养丰富，入口即碎的特点，牙齿不好的老年人也适合食用。下面济宁小吃培训学校给大家具体介绍下这款煎饼：
　　济宁孔府煎饼的制作工序：
　　1、选择劲道的小麦粉，并配有少量的地瓜粉、高粱面、小米面、麸皮等混合，然后和成糊状，用用“鳌子”摊制在加热的平底锅上成型。
　　2、加入调配好的馅料，包括本地大花生，根据季节还有头茬嫩香椿、香菜、葱花、核桃仁、野生花椒叶、芝麻、花生油，以及小磨香油等。
　　3、把馅料摊平在面饼上，继续烙制，待面色金黄，即可食用。
　　孔府煎饼已经成为济宁十佳名吃，现在很多地方均有销售，如果您也喜欢，可以来我们小吃培训学校前来品尝学习。