油泼面小吃制作步骤

　　我们是油泼面小吃培训学校，采用一对一教学，实践操作练习，学会为止。另外，我公司提供食材，可以先品尝再学习，今天简单为大家介绍下油泼面的制作方法：
　　1、小葱切碎，各种配菜洗净沥水，然后切成大小合适的块，待用。
　　2、锅里加清水，大火烧开后，加一小勺盐，再放入鲜面条，煮至七八成熟。将配菜扔入锅中，待锅再次沸腾即可出锅。
　　3、面条和配菜捞出之后过凉水，然后再沥净水分，放在大碗中。
　　4、在面条上分别放上葱花、芝麻、麻椒粉、辣椒粉、盐，再淋上适量的蒸鱼豉油。
　　5、重新起锅，倒油，油要多一些，大概是平时炒菜用量的两倍，烧至油微微冒烟，将热油淋在调味料的表面，拌匀即成。
　　油泼面是很具有传统特色的面食小吃，又叫扯面，有鲜香味、酸辣味、香辣味，也可另外加入腊汁肉、西红柿鸡蛋等搭配食用，属于西北菜系，如果您想正规学习一下此款面食的制作方法，可以联系我校报名学习。