济宁小吃培训学校教您太和牛肉板面做法

　　济宁小吃培训学校已有多年的开店和办学经验，一对一教学，现场制作，直到学会为止，随到随学，并免费技术升级指导，让您解决后顾之忧。今天小吃学校来为大家介绍下太和牛肉板面做法：
　　1、制作味汤：
　　选羊油放入锅内，加香料，细火慢熬约30分钟，等香料充分出味后，用漏勺捞出。锅内继续低油温加热，投入干红椒，炸出香味，待油色逐渐转黑时，把已经切好的3厘米见方的羊肉块放进去，改用细火熬煮约30分钟，然后加盐、黄酒、味精、冰糖等调成味汤。
　　2、制作面团：
　　用面粉和冷水调成面团，并用少许盐和碱扎面两次，待用。玉米淀粉用布袋装好，把和好的面团切成约8厘米长、2厘米宽的长方形块，然后用玉米淀粉拍打，后放在铁板上并用湿布覆盖，待用。
　　3、煮面步骤：
　　逐一取制好的长方形面块，用擀面杖压成片，取10至12个面片放手上，在铁板上用力平摔，待其摔长后丢入沸水锅内，待水重沸后，再放入已备好的青菜。用漏勺将已经煮熟的面和菜捞出，然后放入碗内，浇一份味汤料即可。
　　煮好的板面，清白润滑，晶莹透亮，白的面条，绿的菜叶，红的臊子，使人食欲大增。如果您想学到正宗的小吃做法，请来我校学习。经过济宁小吃培训学校培训的众多学员走上了独立开店、发家致富的道路，请放心前来吧。
小编：Becky