特色小吃铁板鱿鱼的做法

      铁板鱿鱼是一道很受欢迎的街边特色小吃，是用铁板把鱿鱼煎熟后，再用铁铲将鱿鱼切段，然后撒上特制酱，老少皆宜。今天济宁特色小吃培训学校给大家介绍下铁板鱿鱼的做法：
      1、准备好鱿鱼，撕掉外膜，洗干净，洋葱切丝。
      2、鱿鱼切小块，放入卤水中焯水，捞起，洗去浮沫待用。
      3、鱿鱼中放入切好的洋葱，加入3ml料酒，放入大葱、适量花椒粉、两勺辣酱，再放入一勺生抽，1勺鸡精，少许砂糖和白芝麻，把调料和鱿鱼抓均匀，腌制半小时以上。
      4、准备好铁板或者平底锅，烧油，油热放入腌制好的鱿鱼。
      5、鱿鱼煸炒到水分全无，改小火，放入孜然，起锅装盘。
      这样铁板鱿鱼就做好了，香气扑鼻，色泽亮黄，且富含钙、磷、铁、蛋白质元素，利于骨骼发育。如果您也喜欢吃这款特色小吃，可以自动动手根据上述的方法做一做。