紫菜卷寿司的制作方法及用料

　　济宁小吃培训学校是一个培训各种小吃的机构，尤其是现在比较受欢迎的紫菜卷寿司，学校为满足更多人的学习需求，就其制作方法及用料进行详细的介绍，以便学习。
　　主料：蟹肉、日本黄萝咸菜、芦笋、三文鱼条适量。
　　做法：
　　（1）蒸米饭之前要将米浸泡一二个小时，米饭要蒸得软硬适中。
　　（2）要等到米饭温度略低于手温时再铺在紫菜上。
　　（3）铺米饭的过程，尽量快速完成，不然紫菜会因吸收过多水分而变软，无法成型。
　　（4）包裹的时候，米饭不要外露，松紧要适中。
　　（5）制作寿司的过程中可以在身边摆放一盆水，随时用清水蘸蘸就不会粘手了。
　　（6）将紫菜平铺在展开的竹帘上，把米饭握在手中捏软，迅速将米饭均匀地平摊在紫菜上(米饭厚度大约0.5cm)，压瓷实，并空出上端2cm左右的紫菜。再将人造蟹肉、日本黄萝咸菜、芦笋、三文鱼条放置于米饭的中间。
　　（7）用竹帘裹住紫菜和米饭卷紧，然后撤走竹帘。
　　（8）把卷好的寿司切成段装盘。
　　济宁小吃培训学校就其紫菜卷寿司的方法及用料介绍的非常详细，以便更多的人进行学习制作，同时在添加辅料时，也可根据自己的口味进行。