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紫菜卷寿司的制作方法及用料

点击次数:   更新时间:22/11/23 10:47:11   【关闭分    享:
  济宁小吃培训学校是一个培训各种小吃的机构,尤其是现在比较受欢迎的紫菜卷寿司,学校为满足更多人的学习需求,就其制作方法及用料进行详细的介绍,以便学习。
  主料:蟹肉、日本黄萝咸菜、芦笋、三文鱼条适量。
  做法:
  (1)蒸米饭之前要将米浸泡一二个小时,米饭要蒸得软硬适中。
  (2)要等到米饭温度略低于手温时再铺在紫菜上。
  (3)铺米饭的过程,尽量快速完成,不然紫菜会因吸收过多水分而变软,无法成型。
  (4)包裹的时候,米饭不要外露,松紧要适中。
  (5)制作寿司的过程中可以在身边摆放一盆水,随时用清水蘸蘸就不会粘手了。
  (6)将紫菜平铺在展开的竹帘上,把米饭握在手中捏软,迅速将米饭均匀地平摊在紫菜上(米饭厚度大约0.5cm),压瓷实,并空出上端2cm左右的紫菜。再将人造蟹肉、日本黄萝咸菜、芦笋、三文鱼条放置于米饭的中间。
  (7)用竹帘裹住紫菜和米饭卷紧,然后撤走竹帘。
  (8)把卷好的寿司切成段装盘。
  济宁小吃培训学校就其紫菜卷寿司的方法及用料介绍的非常详细,以便更多的人进行学习制作,同时在添加辅料时,也可根据自己的口味进行。

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