特色小吃煎饼果子的家庭做法

　　煎饼果子作为一种特色小吃，受到了很多人的喜欢，这种街边小吃我们也可以自己动手在家做，和外面卖的味道也差不多，并且相对来说更干净卫生。很多人也想着自己动手在家做，下面我们就来讲解一下这种特色小吃的做法。
　　一、食材：
　　面粉、鸡蛋、馓子（或油条）、小菜、甜面酱、辣椒酱、食用油、清水。
　　二、做法：
　　1、用面粉和清水拌成浓稀适度的面糊，跟酸奶的稠度差不多即可，面糊中可以加入少许的盐，静置五分钟；
　　2、电饼铛预热，这里要注意的是，千万不要在电饼铛上刷油，要不然的话会影响到煎饼果子的口感；
　　3、舀上一勺面糊放在电饼铛上，用小木铲摊开，薄厚适中即可；
　　4、然后再面饼上刷上一层薄油，打上一个鸡蛋，将蛋液摊开；
　　5、待蛋液半干，然后翻面，将鸡蛋煎熟；
　　6、再次翻面，根据自己喜欢的口味，刷上少许的辣椒酱、甜面酱均可；
　　7、放上小菜和油条，然后卷起，煎饼果子就做好了。
　　其实煎饼果子的做法相对来说还是很简单的，只要是大家学会了上面的做法，就可以自己在家做了，也不用非得去外面买着吃了。具体煎饼果子里面卷什么菜这一点大家根据自己的喜好，选择即可，只要是好吃就行。