特色小吃曲阜熏豆腐的制作方法

      谈到济宁地区具有特色的小吃，曲阜熏豆腐是不可不提的，它是用鲜豆腐熏制而成的，外表棕黄，可凉拌、可炒炖、不仅受当地人喜欢，也很受其他地区游客青睐。下面介绍下熏豆腐的制作方法：
      先将白豆腐切成长宽五六厘米、厚1厘米左右的方块，放在铁箅子上，下面燃以松、柏、梨、枣、苹果木锯末或谷糠，待豆腐被锯末或谷糠油熏烤至棕黄色、泛起油亮光泽即成。这种熏制而成的豆腐表面呈棕黄色，表层结实，里面细白鲜嫩，吃起来带有浓郁的木香或谷糠香味。
      曲阜熏豆腐又叫孔府熏豆腐，是济宁很有风味特色的小吃，表面呈棕黄色，表层结实，里面细白鲜嫩，吃起来带有浓郁的香味。如果您也喜欢这款小吃，请联系济宁特色小吃培训学校来学习制作吧。