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临沂厨师烹调班

  • 课程名称: 临沂厨师烹调班
  • 课程分类: 厨师烹调班
  • 学校名称: 济宁市美开乐职业培训学校
  • 课程咨询: 0537-2779898   0537-2780815
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  厨师烹调班
  一、烹调的方法
  1、炒。使用旺火和热油,快速翻炒食材,适用于多种食材,如片、丝、丁、条、块等。
  2、炸。将食物放入大量热油中,使其快速熟透并变得酥脆,适用于需要外脆里嫩效果的食物。
  3、煎。在锅中用少量油煎制食物,适用于需要保持形状和口感的食物。
  4、蒸。利用水蒸汽的热力使食物成熟,适用于需要保持原汁原味的食物。
  二、烹饪食物时需注意什么?
  1、选择新鲜、卫生的食材:食材要选择应季、有机、无农药残留的,以确保食品的安全和卫生。
  2、适量烹饪:过度烹饪会导致营养物质的损失,而烹饪不足则可能使食物不易消化。因此,适量的烹饪温度和时间非常重要。
  3、均衡搭配:在烹饪食物时,应该注重食材的多样性,以获得各种营养素和膳食纤维。同时,避免过度摄入高脂肪、高热量的食物。
  4、适量添加调味料:过多的调味料可能会对身体造成负面影响,如盐、糖等。适量添加调味料可以增加食物的风味,但要控制摄入量。
  5、合理利用烹饪方法:不同的烹饪方法对食物的营养成分和口感有不同的影响。应根据食材的特点选择合适的烹饪方法,以达到营养和口感。
  6、食用植物油的贮存时间不宜过长,植物油的贮存时间以不超过一年为好,否则,石油中的酸价就会超过规定的卫生标准


点击次数:   更新时间:17/06/07 15:58:06   【打印此页】   【关闭

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济宁市美开乐职业培训学校
联系人:张老师  0537-2779898
             刘老师  0537-2780815
             代老师 15588766757(微信同号)
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校址:济宁市共青团路与金宇路交汇处向北600米鑫声玉城 5号楼2单元
来校乘车路线:
1、乘坐4路、30路、6路、26路、66路到汽车北站红绿灯向西500米(金宇路与共青团路交汇处)向北600米路西,鑫声玉城5号楼。
2、乘坐36路、103路、106路、361路、31路、62路到职业技术学院下车向西200米(金宇路与共青团路交汇处)向北600米美开乐职业培训学校。
3、乘坐3路、10路到鑫声玉城下车。