荷叶粥是用荷叶制作的一道很受欢迎的小吃，因为荷叶中含有莲碱、原荷叶碱和荷叶碱等多种生物碱及维生素C，所有具有清热、降暑的作用。今天济宁小吃培训学校来给大家分享下荷叶粥的做法：
　　1、选取几片荷叶，用刷子刷干净，一分为二，一半切成小块，一块留着当盖子。
　　2、大锅中倒入适量的水，取大米煮粥，大火煮，煮的差不多的时候倒入枸杞。
　　3、待粥熟后加适量冰糖搅匀，趁热将荷叶撕碎覆盖粥面上，待粥呈淡绿色取出荷叶即可食用。
　　以上就是济宁小吃培训加盟教您的荷叶粥，因为荷叶粥可作夏季清凉解暑饮料，或作点心供早晚餐温热食用，也可凉饮，喝时可适量加点白糖。