特色小吃培训
　　一、特色小吃有哪些
　　肉夹馍，煎包，冰糖葫芦，烤红薯，烤肠，糖炒栗子，麻辣烫，芋圆，鸭血粉丝汤，兰州拉面，广东肠粉，武汉热干面，螺蛳粉，桂林米粉，菜煎饼，酸辣粉，油条等
　　二、小吃需要用到的调料
　　盐：是基本的调味品，能够调节食物的咸度，使食物更加美味。
　　酱油：是一种由大豆、麦芽、小麦等原料制成的调味品，可以增加食物的鲜味和色泽。
　　醋：可以使食物更加爽口，并能中和油腻感。
　　糖：能够增加食物的甜味，使食物更加可口。
　　蚝油：是一种用蚝汁和酱油制成的调味汁，可以增加食物的鲜味和香味。
　　豆瓣酱：是一种由豆饼、辣椒、盐等原料制成的调味品，可以增加食物的香辣味。
　　姜葱蒜：是常见的调味品，可以增加食物的香味和口感。
　　香菜：是一种常用的调味菜，可以增加食物的香味和口感。
　　花椒：是一种具有麻辣味的调味品，可以增加食物的口感。
　　八角：是一种具有香味的调味品，可以增加食物的香味。
　　三、地摊小吃为什么好吃
　　因为地摊小吃的食材多是高脂肪高热量高蛋白，可让人们得到满足让人们感觉到温暖，调料则是采用的多辣，多鸡精味精，重口味的较多。像四川地区则的多麻多辣，用麻辣味将人们的味蕾打开，而且地摊小吃多数是摆在人流量大，或者有住户的地方，在夜晚的时候人们就会有一些空虚感需要一些东西填充，高脂肪高热量高蛋白的食物就是填充物，在空虚的夜晚食物可满足人类的需求，给予温暖给人们，能带给人类温暖的物质对人们来说自然是好的，所以能提供温暖的地摊小吃也是美味的。