小吃这个项目呢，技术好学，收益稳定；还有无季节性，一年四季都可销售。一般的夫妻开店，还可以搭配其他的豆腐脑，豆浆，胡辣汤，油条之类的，产品多一些也可以增加销量和生意。做小吃话，要能吃苦，肯干，下面介绍一下骨山药汤的做法，供您参考。
　　主料：肋骨适量、山药适量
　　辅料：生姜适量、香叶适量、大料适量、盐适量
　　步骤：
　　1、原料备用。
　　2、山药去皮，洗净后切块。
　　3、肋骨焯水后，冲洗干净备用。
　　4、压力锅中加足量水，放入肋骨、山药、及配料。
　　5、盖好压力锅的盖子，然后按下锅盖上的按钮。压制20分钟左右，然后打开排气阀排气。
　　6、加入适量的盐即可。
　　7、装中盅内即可食用，（趁热食用）。
　　大家都学会了这道肋骨山药汤的做法了吗？山药排骨汤除了美味可口之外,对健康也有不少好处。滋补身体:山药中含有丰富的黏蛋白质,能够起到滋补身体的效果。另外,猪肋骨中的胶原蛋白也能够促进皮肤弹性,起到延缓衰老的作用。
　　小吃培训在技术上经过社会经营实践，能够将多年经营的技术传授给学员，教学员做小吃的诀窍。有培训团队，你可以学技能，还可以学运营。