烤苕皮是川渝地区的一种特色小吃，由红薯淀粉制作而成，是红薯粉的一种。而烤苕皮，则是在苕皮里加入各式馅料，再将其烤熟，和烤冷面有异曲同工之妙。在线这种产品备受欢迎，所以济宁特色小吃培训学校教您在家如何自制考苕皮。
　　1、苕皮去掉包装，取出来备用。苕皮是抹过油防粘的，煎的时候不需要再放油。
　　2、酸黄瓜切成玉米粒大小，酸黄瓜可以用酸萝卜或者酸豆角代替，葱花只要叶子部分切成小颗粒。
　　3、小碗里放入黄豆酱、低盐生抽和一点辣椒油，搅拌一下。如果没有黄豆酱，可以换成郫县豆瓣酱。
　　4、中火烧热锅，不放油，放入苕皮煎到变软，两面煎到有白色的锅巴，转小火加热。
　　5、放上调好的黄豆酱汁，用勺子抹匀，放上一些酸黄瓜粒和葱花颗粒。
　　6、苕皮从中间对折叠起来，再抹上一些黄豆酱汁，撒上葱花粒。我用的这种苕皮比较小，折叠1次，叠2次容易破。
　　7、用竹签把煎好的苕皮串起来，Q弹劲道，比吃肉还香的烤苕皮就做好了。要是没有竹签，用筷子串起来也是一样的。
　　自制烤苕皮的操作步骤济宁特色小吃培训学校已经介绍的非常详细，如果你想尝试一下，可根据上述介绍进行制作。