济宁特色小吃培训学校教您如何自制烤苕皮
烤苕皮是川渝地区的一种特色小吃,由红薯淀粉制作而成,是红薯粉的一种。而烤苕皮,则是在苕皮里加入各式馅料,再将其烤熟,和烤冷面有异曲同工之妙。在线这种产品备受欢迎,所以济宁特色小吃培训学校教您在家如何自制考苕皮。
1、苕皮去掉包装,取出来备用。苕皮是抹过油防粘的,煎的时候不需要再放油。
2、酸黄瓜切成玉米粒大小,酸黄瓜可以用酸萝卜或者酸豆角代替,葱花只要叶子部分切成小颗粒。
3、小碗里放入黄豆酱、低盐生抽和一点辣椒油,搅拌一下。如果没有黄豆酱,可以换成郫县豆瓣酱。
4、中火烧热锅,不放油,放入苕皮煎到变软,两面煎到有白色的锅巴,转小火加热。
5、放上调好的黄豆酱汁,用勺子抹匀,放上一些酸黄瓜粒和葱花颗粒。
6、苕皮从中间对折叠起来,再抹上一些黄豆酱汁,撒上葱花粒。我用的这种苕皮比较小,折叠1次,叠2次容易破。
7、用竹签把煎好的苕皮串起来,Q弹劲道,比吃肉还香的烤苕皮就做好了。要是没有竹签,用筷子串起来也是一样的。
自制烤苕皮的操作步骤济宁特色小吃培训学校已经介绍的非常详细,如果你想尝试一下,可根据上述介绍进行制作。
1、苕皮去掉包装,取出来备用。苕皮是抹过油防粘的,煎的时候不需要再放油。
2、酸黄瓜切成玉米粒大小,酸黄瓜可以用酸萝卜或者酸豆角代替,葱花只要叶子部分切成小颗粒。
3、小碗里放入黄豆酱、低盐生抽和一点辣椒油,搅拌一下。如果没有黄豆酱,可以换成郫县豆瓣酱。
4、中火烧热锅,不放油,放入苕皮煎到变软,两面煎到有白色的锅巴,转小火加热。
5、放上调好的黄豆酱汁,用勺子抹匀,放上一些酸黄瓜粒和葱花颗粒。
6、苕皮从中间对折叠起来,再抹上一些黄豆酱汁,撒上葱花粒。我用的这种苕皮比较小,折叠1次,叠2次容易破。
7、用竹签把煎好的苕皮串起来,Q弹劲道,比吃肉还香的烤苕皮就做好了。要是没有竹签,用筷子串起来也是一样的。
自制烤苕皮的操作步骤济宁特色小吃培训学校已经介绍的非常详细,如果你想尝试一下,可根据上述介绍进行制作。