饺子是我们非常喜爱的一种食物，而饺子除了煮，还可以蒸，而蒸的饺子叫做蒸饺。蒸饺的味道与水煮的饺子有着非常不同的口感，所以下面就由小吃培训学校来教大家如何做金鱼蒸饺。
　　1、小吃培训学校提醒大家先准备好食材。
　　2、将萝卜洗净后冷冻然后化开就可以获得萝卜皮的红色汁液用来染面粉，将莲子提前泡发。
　　3、将挤出来的萝卜汁煮开。
　　4、将两种面粉混合，趁热倒入萝卜水用手揉成光滑面团醒片刻。
　　5、将萝卜尽量的挤干水分，和葱切成末。
　　6、和肉馅混合，加入适量酱油、食盐、饺子料拌匀放置片刻待充分入味。
　　7、将泡好的莲子煮熟。
　　8、将醒好的面团分成大小均匀的小块。
　　9、擀成圆片在前端放上少许肉馅。
　　10、中间捏住，济宁培训小吃提示您一定要捏紧，不要散了。
　　11、前面放上两颗大小均匀的莲子捏紧。
　　12、后面捏紧，划三道做鱼尾巴。
　　13、再用刀压出尾巴竖纹，胡萝卜切片，将金鱼饺子放在胡萝卜片上（防粘）。
　　14、入锅蒸15-20分钟至熟。
　　所以大家如果想做金鱼蒸饺，却担心做不好的时候，可以按照以上小吃培训学校所教的方法步骤来做，这样上手难度就会降低许多，从而成功制作出金鱼蒸饺。