菊花奶黄饼

  • 名称: 菊花奶黄饼
  • 课程设置: 面点
  • 学校名称: 济宁市美开乐技术培训学校
  • 型号规格:
  • 课程用途:
  • 课程价格: 面议
  • 添加时间: 2017-06-07
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做法:编辑
1、红星奶粉准备25g。
2、制作奶黄馅:分别将奶粉、椰浆、炼乳、蛋黄、淀粉、白糖、盐、食用油倒入碗中,搅拌均匀,放入微波炉高火1分钟,取出,搅拌;再放入微波炉中,高火20秒,取出搅拌,再微波20秒,晾凉即可。
3、菊花提前一天泡透,放入锅中煮熟捞出,用食品加工机打碎,加入熟糯米粉、小麦淀粉揉成不粘手的面团状。
4、将奶黄馅分割成20g一剂,红豆面团分割成50g一剂,菊花面皮揉圆后压扁,包入奶黄馅,封口。
5、用模具压出造型。
6、放入蒸锅中大火10分钟即可。


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点击次数:   更新时间:2017-06-07 16:22:06   【打印此页】   【关闭