葱花饼

  • 名称: 葱花饼
  • 课程设置: 面点
  • 学校名称: 济宁市美开乐技术培训学校
  • 型号规格:
  • 课程用途:
  • 课程价格: 面议
  • 添加时间: 2017-06-07
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葱花饼的做法
1.
80度左右的水和面。一斤面六两水。和好的面团表面抹油,放保鲜袋醒20分钟。

2.搓条

3.下剂子

4.此步骤用料步骤用时:2分钟葱花30克面片上抹油,撒一层椒盐(买现成的),没有的撒五香粉和精盐。或者自己炒花椒碾碎。在撒一层葱花。

5.此步骤用料步骤用时:2分钟葱花30克

6.此步骤用料步骤用时:1分钟葱花30克压扁,擀成饼

7.
此步骤用料步骤用时:3分钟葱花30克锅里加油,将饼放入。定型后翻面烙熟。揉搓几下最好。


烹饪技巧
一斤面,六两温热水和面。(水即将烧开有响声时候的温度和面,烙饼特软)


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点击次数:   更新时间:2017-06-07 16:22:06   【打印此页】   【关闭