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葱花饼的做法
1.
80度左右的水和面。一斤面六两水。和好的面团表面抹油,放保鲜袋醒20分钟。
2.搓条
3.下剂子
4.此步骤用料步骤用时:2分钟葱花30克面片上抹油,撒一层椒盐(买现成的),没有的撒五香粉和精盐。或者自己炒花椒碾碎。在撒一层葱花。
5.此步骤用料步骤用时:2分钟葱花30克
6.此步骤用料步骤用时:1分钟葱花30克压扁,擀成饼
7.
此步骤用料步骤用时:3分钟葱花30克锅里加油,将饼放入。定型后翻面烙熟。揉搓几下最好。
烹饪技巧
一斤面,六两温热水和面。(水即将烧开有响声时候的温度和面,烙饼特软)