西点烘焙培训学校的工艺制作

点击次数:   更新时间:2020-05-21 16:34:05   【关闭分    享:
  西点烘焙培训学校不仅会教学员如何制作西点,更会结合当下市场需求情况来针对性的对学员进行指导,从而让学员快速掌握西点的制作工艺,更好的迎合市场需求情况。那么其工艺制作都有哪些内容呢?
  1、西点烘焙培训学校的西点基本功强化训练;
  2、传授各来种花边、花卉源和十二生肖、卡通裱花蛋糕的精美制作,港式、欧式西点蛋糕、派塔、芝士类甜品、欧式水果装饰蛋糕、各类慕斯冰淇淋蛋糕等百制作技术,美式、法式、英度式、德式面包的烘焙制作技术;
  3、曲奇、饼干、酥点、泡芙、蛋挞、比萨、巧知克力、提拉米苏等酒店宴席流行西点精品的制作;
  4、各种道西式点心制作;
  5、时尚冷、热饮的调制技术。
  西点烘焙培训学校的西点分类:
  1.按点心温度分类,可分为常温点心、冷点心和热制点心。
  2.按西点的用途分类,可分为零售类点心、宴会点心、酒会点心、自助餐点心和茶点百。
  3.按厨房分工分类,可分为面包类、糕饼类、冷冻品类、巧克力类度、精制小点心类和工艺造型类。这种分类概括性强,基本上问包含了西点生产的所有内容。
  4.按制品加工工艺及坯料性质分类,可分为蛋糕类、混酥类、清酥类、面包类、泡夫类、饼干类、冷冻甜食类、巧答克力类。
  所以大家在西点烘焙培训学校里学习西点制作的时候,一定要认真学习,从而快速掌握一门技能。但大家要注意,不管是制作西点还是中餐等食品,都要认真对待哦。
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