小吃培训学校分享新疆大盘鸡的做法

点击次数:   更新时间:2018-08-03 15:45:08   【关闭分    享:

  餐饮行业是一个门槛比较低的一个行业,是众多的创业者投资者人的理想行业,许多在外面打工理想自己可以创业有自己的一家店。我们是济宁小吃培训学校,常年招收各地想学餐饮的学子,今天为大家分享的是新疆大盘鸡的做法:

  材料:

  鲜光鸡(1只,500克)、土豆(4只)、青辣椒(2个)、红辣椒(2个)、大葱(1根)、姜(5片)、蒜(5瓣)、花椒(1汤匙)、干辣椒(15只)、指天椒(10只)

  1、光鸡洗净拭干水,斩成块状,加入2汤匙油和1/2汤匙盐拌匀,腌制15分钟。第三步

  2、土豆去皮切成滚刀块;洗净青红辣椒和指天椒,去掉蒂部,全都斜切成块。

  3、大葱去头尾,切成段后再切半;蒜头剥去衣,姜切成片待用。第四步

  4、烧热锅内4汤匙油,放入2汤匙白糖炒至糖浆起泡,倒入鸡肉不停翻炒,为其上色。第五步

  5、倒入15只干辣椒、指天椒、青红辣椒与鸡肉一同翻炒2分钟,注入5碗清水加盖大火煮15分钟。第六步

  6、将土豆块、1汤匙花椒、大葱、蒜头和姜片倒下锅炒匀,加盖大火煮沸改小火焖煮30分钟。第七步

  7、洒入1/3汤匙盐和2汤匙酱油调味,便可装盘!

  以上就是济宁小吃培训学校为大家分享的是新疆大盘鸡的做法,您学会了吗?如果您想系统的学习餐饮的做法,欢迎咨询在线客服报名,包教包会,支持创业,欢迎加盟。