济宁面食小吃培训学校教您奶香馒头的做法

点击次数:   更新时间:2018-01-23 16:07:01   【关闭分    享:

  馒头是我们日常生活中很常吃的一种面食,没什么味道,但是如果加入牛奶会使整个馒头口感提升,更受小孩子的喜欢。那么您知道奶香馒头如何做吗?下面就来跟随济宁面食小吃培训学校学习下吧:

  1、在大碗里放入酵母粉和温水,用汤勺搅拌均匀,放置一旁等待5分钟,这样酵母水就做好了。

  2、把中筋面粉进行过筛后,倒入容器里,再添加搅拌好的酵母水、牛奶和鸡蛋用筷子快速的搅拌,使面粉变成絮状,再用手开始揉制,揉成表面光滑的面团放在温暖的地方进行发酵。

  3、看到面团的体积比原来大了两倍多,表示已经发酵好了,放在案板上再次揉制,大约10分钟,排光面团里面的气。

  4、接着把面团揪出若干个小剂子,体积均匀一点,用手揉成馒头的样子,再放置一旁再次发酵,大约几分钟即可,奶香馒头就做好了。

  5、在蒸屉表面刷上一层薄薄的油,再把奶香馒头放入蒸屉上,馒头之间需要留点空隙,避免粘在一起,转到中火进行蒸制,大约20分钟就可以出锅食用了。

  济宁面食小吃培训学校提醒您,在蒸屉表面一定要刷上油,这样可以防止馒头和蒸屉粘在一起,取下来的时候损坏馒头表面,就不美观了。