西点烘焙培训课程介绍

点击次数:   更新时间:2017-10-29 10:47:10   【关闭分    享:

  济宁西点烘焙培训学校为满足对糕点有浓厚兴趣爱好者的学习,现开设培训班,主要传授糕点原料的识别、营养、西式糕点加工设备的使用和各种糕点的制作方法,具体西点烘焙培训课程介绍如下:

  课程名称:西式糕点班

  学期:正常为1个月,可根据学员接受能力适当缩短或延长,学会为止。

  学习形式:全日制

  开学日期:随到随学,正在预约报名中!

  招收对象:零基础开始,想学习糕点技术的朋友均可报名。

  培训内容:

  1、奶油曲奇、酥点、蛋塔、比萨、巧克力、提拉米苏等高级酒店宴席流行西点精品的制作;

  2、各种西式点心制作;

  3、时尚冷、热饮的调制技术。

  4、软质面包:汉堡包、面包糖纳兹(甜甜圈)、豆沙面包、辫子面包、墨西哥面包、豆吐司面包、菠萝面包、葱油火腿面包、色拉面包、葡萄面包、蜂蜜小面包、面包圈、牛角面包、吐司面包、小可爱、椰蓉、香酥粒、豆沙面包、毛毛虫面包、辫子面包、火腿面包、菠罗皮、果酱面包、大麻花、肉松果仁、枣泥面包、葡萄干、蜜豆面包、美式、法式、英式、德式面包的烘焙制作技术;

  5、硬质面包(欧式面包)、法式长棍面包、农夫面包、硬质吐司面包、核桃面包、乡村面包、凯撒面包、核桃葡萄干面包、罗宋面包、裸麦面包、健康杂粮面包;

  6、泡芙:鲜奶油泡芙、酥皮泡芙、巧克力艾克力、香草奶油泡芙、天鹅泡芙;

  7、咸味酥卷:咖喱牛肉角、热狗酥卷;

  8、甜味清酥:葡式蛋挞、蝴蝶酥、糖面酥、新鲜水果酥盒、香蕉酥排、法式香草酥盒、苹果酥排、奶油角内;

  9、卷筒蛋糕:瑞士卷筒蛋糕、咖啡卷筒蛋糕、虎皮卷筒蛋糕、上海脆皮蛋糕、重油蛋糕、欧式脆皮蛋糕、沙黄蛋糕、南瓜蛋糕、紫署蛋糕、柠檬蛋糕、瑞士卷、枣沙蛋糕、虎皮蛋糕卷、香葱火腿蛋糕、咸味葱花蛋糕卷、香焦核桃蛋糕、鲜奶夹心蛋糕、戚风毛巾卷、妙芙蛋糕、彩虹卷、橄榄蛋糕、海绵蛋糕坯、戚风蛋糕坯、慕斯蛋糕

  就业方向:

  学员学完全部课程,经考试合格,并取得相应的专业资格证书可胜任各大、中、小型企事业单位蛋糕店及食品加工厂及酒店的西点房等相关单位对口工作,也可以独立创业开蛋糕店及烘焙房及DIY蛋糕坊。