济宁小吃培训学校讲解制作美味胡辣汤的方法

点击次数:   更新时间:2017-10-25 10:28:10   【关闭分    享:
  胡辣汤是济宁当地名吃之一,颜色清亮,汤辣味美,喝起来清心透脾,舒肝润肠。那么您知道胡辣汤怎么做才好喝吗?下面济宁小吃培训学校讲解制作美味胡辣汤的方法:
  胡辣汤的主要制作材料有胡辣汤料、胡椒、辣椒、熟羊(牛)肉、羊骨高汤、面筋、面粉、粉条等。调料有葱、姜、精盐、味精、酱油、香油等适量。其做法是:先将主料煮熟,再用糖浆加色,并用洗面筋的水打黄,做好后的汤呈粉红透明的糊状,热呼呼的,微辣而味长。
  胡辣汤制作过程:
  1、在锅中放入适量水加入高汤放入胡辣汤料、胡椒、辣椒等,大火让其烧开。
  2、待锅中水烧开后,放入羊肉、面筋。待羊肉、面筋熟后将适量面筋水倒入锅中,用铲子推动使之不沾锅,烧至汤汁变稠时,沸腾后加入粉条、葱、精盐、味精、酱油,文火熬制5分钟即成。
  3、起锅盛汤,依据个人口味放入适量香油、醋。
  古话说不喝胡辣汤,一辈子不知香,以上制作胡辣汤的方法您学会了吗?另外,济宁小吃培训学校提醒您提醒您面筋水要适量,太稠和太稀都不好喝。如果您想学习更多小吃的制作方法,欢迎前来我校学习,包教包会,免费试吃。

胡辣汤