济宁本地小吃孔府煎饼

点击次数:   更新时间:2017-10-08 11:18:10   【关闭分    享:

  说起煎饼,大家可能先想到的是临沂,但是今天我为大家推荐一下济宁孔府煎饼,区别于其他地区的,具有皮薄馅多,香酥可口,营养丰富,入口即碎的特点,牙齿不好的老年人也适合食用。下面济宁小吃培训学校给大家具体介绍下这款煎饼:
  济宁孔府煎饼的制作工序:
  1、选择劲道的小麦粉,并配有少量的地瓜粉、高粱面、小米面、麸皮等混合,然后和成糊状,用用“鳌子”摊制在加热的平底锅上成型。
  2、加入调配好的馅料,包括本地大花生,根据季节还有头茬嫩香椿、香菜、葱花、核桃仁、野生花椒叶、芝麻、花生油,以及小磨香油等。
  3、把馅料摊平在面饼上,继续烙制,待面色金黄,即可食用。
  孔府煎饼已经成为济宁十佳名吃,现在很多地方均有销售,如果您也喜欢,可以来我们小吃培训学校前来品尝学习。

孔府香酥煎饼