油泼面小吃制作步骤

点击次数:   更新时间:2017-09-16 16:05:09   【关闭分    享:

  我们是油泼面小吃培训学校,采用一对一教学,实践操作练习,学会为止。另外,我公司提供食材,可以先品尝再学习,今天简单为大家介绍下油泼面的制作方法:
  1、小葱切碎,各种配菜洗净沥水,然后切成大小合适的块,待用。
  2、锅里加清水,大火烧开后,加一小勺盐,再放入鲜面条,煮至七八成熟。将配菜扔入锅中,待锅再次沸腾即可出锅。
  3、面条和配菜捞出之后过凉水,然后再沥净水分,放在大碗中。
  4、在面条上分别放上葱花、芝麻、麻椒粉、辣椒粉、盐,再淋上适量的蒸鱼豉油。
  5、重新起锅,倒油,油要多一些,大概是平时炒菜用量的两倍,烧至油微微冒烟,将热油淋在调味料的表面,拌匀即成。
  油泼面是很具有传统特色的面食小吃,又叫扯面,有鲜香味、酸辣味、香辣味,也可另外加入腊汁肉、西红柿鸡蛋等搭配食用,属于西北菜系,如果您想正规学习一下此款面食的制作方法,可以联系我校报名学习。

油泼面小吃