特色小吃铁板鱿鱼的做法

点击次数:   更新时间:2017-08-30 16:38:08   【关闭分    享:

      铁板鱿鱼是一道很受欢迎的街边特色小吃,是用铁板把鱿鱼煎熟后,再用铁铲将鱿鱼切段,然后撒上特制酱,老少皆宜。今天济宁特色小吃培训学校给大家介绍下铁板鱿鱼的做法:
      1、准备好鱿鱼,撕掉外膜,洗干净,洋葱切丝。
      2、鱿鱼切小块,放入卤水中焯水,捞起,洗去浮沫待用。
      3、鱿鱼中放入切好的洋葱,加入3ml料酒,放入大葱、适量花椒粉、两勺辣酱,再放入一勺生抽,1勺鸡精,少许砂糖和白芝麻,把调料和鱿鱼抓均匀,腌制半小时以上。
      4、准备好铁板或者平底锅,烧油,油热放入腌制好的鱿鱼。
      5、鱿鱼煸炒到水分全无,改小火,放入孜然,起锅装盘。
      这样铁板鱿鱼就做好了,香气扑鼻,色泽亮黄,且富含钙、磷、铁、蛋白质元素,利于骨骼发育。如果您也喜欢吃这款特色小吃,可以自动动手根据上述的方法做一做。

铁板鱿鱼