面食培训学校讲解土家公婆饼的做法

点击次数:   更新时间:2019-03-01 10:39:03   【关闭分    享:

    土家公婆饼是一种具有土家族风味美食,主要材料有猪肉、芝麻等,采用发酵面团包卷新鲜猪肉馅料,用电饼铛煎制而成。作为济宁面食培训学校,应广大吃货朋友的要求,下面给大家介绍下土家公婆饼的做法:
    1、把发酵好的面拽成小面团一斤面做7张饼,如果锅炉够大,可以多做一些。
    2、包入一小勺馅料,然后捏紧,按扁,擀成圆饼坯,两面粘点芝麻然后面团醒15分钟以上即可。
    3、面团醒好后用擀面杖擀面圆饼下锅。 
    4、电饼档下温到220度即可做饼,炸成两面金黄色即可。
    以上就是介绍的土家公婆饼的做法,为了更有食欲,在烤制时可以在饼坯正面刷上少许糖水,反面刷上少许水,这样烤好的饼色如金、香同酥、味醇且形美。

    面食土家公婆饼