济宁培训小吃中双色开花馒头做法详解

点击次数:   更新时间:2019-09-29 15:21:09   【关闭分    享:
  馒头大家肯定都吃过,但是双色开花馒头大家肯定没有吃过。我们平时吃的馒头都是千篇一律,有的人吃了这么多年已经很是厌倦了,那么双色开花馒头虽然也是馒头的一种,但是它的外观以及口感的非常好的。接下来我们就给大家介绍一下在济宁培训小吃中双色开花馒头的做法。
  济宁培训小吃中双色开花馒头的做法步骤:
  1.材料:紫薯冻干粉、碰柑、红萝卜、中筋面粉200克、白砂糖30克、葵花籽油10克,酵母粉3克。
  2.紫薯粉加水、1.5克酵母、15克糖搅匀成糊状;椪柑红萝卜用料理机搅汁后隔渣,加1.5克酵母、15克糖搅溶。
  3.各取100克面粉,分别加入紫薯糊和果菜汁搅成雪花状,再各自加5克油,揉成光滑的面团。
  4.置温暖处发酵至2倍大。
  5.发好的面团取出揉一会排气,醒10分钟,再称重分割成小剂子。
  6.把紫薯面团擀成中间厚边上薄的片,包入果菜汁面团,捏紧,收口向下整圆。
  7.用一锋利的刀片,刀锋沾油,在面团顶部划十字,济宁培训小吃提醒大家注意:划得越深成品开花越大。
  8.黄色馒头如上做法,皮馅互换。全部做好后摆进蒸笼里后发酵。
  9.冷水上锅大火蒸,水滚后转中火,全程约20-25分钟,蒸好后焖5分钟再揭盖。
  以上就是关于济宁培训小吃中双色开花馒头做法,可以见得,不仅仅是在外观赏特别吸引人,那么从它的制作材料中我们发现,其食材都是比较有营养的。学会这种双色开花馒头的做法,无论是自己吃还是进行销售,都是特别吸引人的,色香味俱全。
  小编:Vera