分享香烤脆骨的做法

点击次数:   更新时间:2018-08-10 11:22:08   【关闭分    享:

  香烤脆骨是一道以猪脆骨、土豆、大蒜、葱姜为主要食材制作的美食,做时需要先把脆骨焯水,再用高压锅压制片刻,然后经过腌制,后配上土豆,进行烤制,这样做出的烤脆骨,好吃易消化。下面济宁小吃培训加盟给大家讲解下这道菜的做法:

  1、热水中添加葱姜,把脆骨煮一下,去除血水;

  2、焯水后的脆骨入高压锅,添加盐和料酒,上汽后压3分钟;

  3、排气后取出,切成小块;

  4、添加生抽、糖、辣椒粉、孜然粉、孜然粒、蜂蜜和多一点的蒜末,拌匀,腌制20分钟;

  5、土豆去皮、切条,在开水中焯5分钟,捞出沥干水分;

  6、烤盘中底部铺一层土豆条,上面再铺一层腌制好的脆骨;

  7、烤箱中层,230度上下火烤20分钟左右,至脆骨烤出焦黄的外皮即可。

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