济宁老味灌汤包小吃培训

点击次数:   更新时间:2017-11-16 14:37:11   【关闭分    享:

  在济宁地区,老味灌汤包是非常受到欢迎的,适宜家庭聚会、朋友聚餐、休闲小憩、随便吃吃。今天济宁小吃培训学校给大家讲讲老味灌汤包的具体做法吧:

  主料:面粉1000克、温水600克、猪五花肉700克、肉皮冻280克、蟹肉160克、蟹黄、酱油各40克、猪油100克。辅料:料酒6克、香油8克、白糖、葱花、姜末各5克、精盐15克、胡椒粉、味精各1克。

  老味灌汤包制作:

  1、将面粉加水和匀揉透,放置片刻。

  2、猪肉剁成肉茸,蟹肉剁碎,锅内加猪油烧热,放入蟹肉、蟹黄、姜末煸出蟹油,与肉茸、皮冻、酱油、料酒等调拌成馅。

  3、将面团搓成长条,揪成每50克4个的面坯,擀成圆皮,加馅捏成提褶包,上蒸笼用旺火蒸10分钟即可。

  以上就是我们做老味灌汤包的主要步骤,详情请来店咨询,做济宁小吃加盟培训,我们最专业。